De 7 Belangrijkste Voordelen van Matcha Thee & Matcha Latte recept

De 7 Belangrijkste Voordelen van Matcha Thee & Matcha Latte recept

Matcha thee, dé superfood hype van vorig jaar, is nog steeds hot! Matcha is fijn gemalen poeder van speciaal geteelde en bewerkte groene theebladeren. Waarom speciaal? Omdat de groene theeplanten (Camellia sinensis) voor matcha ongeveer drie weken voor de oogst in de schaduw gekweekt worden. Hierdoor produceren de planten meer L-theanine. Dat stofje zorgt ervoor dat je kunt kalmeren. Je drinkt deze thee met vermalen bladeren die tot poeder zijn gestampt, in plaats van onttrokken theestoffen uit bijvoorbeeld een zakje. Matcha poeder bevat van nature een hoog gehalte aan vitaminen, mineralen, voedingsvezels en eiwitten. In dit artikel geef ik de 7 belangrijkste voordelen van deze superfood én een makkelijk recept voor een heerlijke Matcha Latte!

De 7 Belangrijkste Voordelen van Matcha Thee & Matcha Latte recept

De traditionele Japanse theeceremonie richt zich op het bereiden, serveren en drinken van matcha als hete thee en belichaamt een meditatieve spirituele stijl. Het drinken van deze thee heeft belangrijke voordelen:

1. Een powerhouse van antioxidanten

Antioxidanten helpen bij het stabiliseren van schadelijke vrije radicalen. Dat zijn stoffen die de cellen kunnen beschadigen en chronische ziekten kunnen veroorzaken. Wanneer je matchapoeder toevoegt aan heet water om thee te zetten, bevat de thee alle voedingsstoffen uit het hele blad. Het heeft zelfs 137 keer meer antioxidanten dan groene thee!

2. Beschermt je lever

Uit 15 studies in Amerika is gebleken dat matcha thee drinken geassocieerd kan worden met een lagere kans op leverziekten.

3. Kalmeert de geest en ontspant het lichaam

Matcha wordt al geruime tijd gebruikt door Zen-monniken en Chinese Daoists als middel om te ontspannen en alert te zijn tijdens meditatie. L-Theanine ondersteunt de productie van alfagolven die ontspanning zonder slaperigheid geeft.

4. Verhoogt je uithoudingsvermogen en energieniveau

Matcha thee bevat verschillende voedingscombinaties, zoals L-Theanine, die het uithoudingsvermogen helpt te verbeteren zonder bijwerkingen zoals hypertensie en nervositeit. Het is een schone energiedrank en veel gezonder dan koffie. Leuk weetje: de Japanse Samurai dronken deze thee om de energieke eigenschappen voordat ze de strijd in gingen.

5. Helpt bij het afvallen

Matcha helpt het lichaam om vet te verbranden en verhoogt het metabolisme ongeveer vier keer sneller dan andere dranken. In tegenstelling tot andere voedingshulpmiddelen heeft Matcha thee geen bijwerkingen zoals hoge bloeddruk of een hogere hartslag.

6. Helpt tegen ontstekingen

Antioxidanten in matcha genaamd polyfenolen kunnen bepaalde aandoeningen verlichten, zoals artritis. Het kan ook de afbraak van kraakbeen vertragen, dat artritis kan veroorzaken.

Recept Matcha Latte

7. Je kunt er veel mee!

Naast de traditionele matcha thee, kun je er nog veel meer mee maken /doen:

  • Matcha Latte
  • Matcha smoothie
  • In je havermout of muesli
  • Door cake of taart heen
  • Door yoghurt heen met wat fruit, zaden en honing erbij! Yum!

Recept voor een lekkere Matcha Latte

Breng water aan de kook en laat 5 minuten afkoelen. Verwarm ondertussen melk in een pannetje. Doe de matchapoeder (bijvoorbeeld de matcha van Holland & Barrett, gezond en biologisch!) in mooie Japanse kommen en schenk het water erbij. Klop met een garde, lepel of matcha klopper, de matchapoeder tot het is opgelost en mooi schuimt. Klop de melk met een garde ook tot een mooi schuim en schenk het bij de matcha thee. Besprenkel de latte per kommetje met een theelepeltje honing. En klaar is je lekkere Matcha Latte!

Benodigdheden:

  •  300 ml melk
  • 200 ml water
  • 4 theelepels matchapoeder
  • 2 theelepels vloeibare honing

Zacht, mild en lekker gezond!

Als je net als ik een groene thee drinker bent, zul je dit ook vast lekker vinden. En het is vooral supergezond! Ik vind de smaak milder en zachter dan normale groene thee. Je proeft dat het gezond is. Lekker! Alleen de geur is iets minder…het ruikt een beetje naar spinazie, hahahaha! Maar ja, daar is het dan ook een green superfood voor. Check de komende dagen mijn Instagram voor hele mooie Matcha thee foto’s!

 

HAPPY MATCHA!

Heb jij wel
eens matcha thee
gedronken?

I'm Feeling Good logo

Volg mij: FacebookBloglovin’InstagramPinterestTwitterYoutube

 

Ga naar:


Dit artikel is gemaakt in samenwerking

met Holland & Barrett.
Lees voor meer informatie mijn disclaimer
.

13 Reacties

  1. 26 september 2018 / 21:55

    Super leuk geschreven weer! Ik ben al heel lang benieuwd naar zo’n matcha latte. Een vriendinnetje van mij was daar he-le-maal gek van. Ik heb wel eens matcha pancakes gegeten bij The Breakfast Club in Amsterdam, heel lekker..
    En wat heeft matcha veel goede eigenschappen :-)

  2. 2 oktober 2018 / 19:44

    Ik heb wel eens een slok genomen van een matcha latte (een vriendin had die toen besteld). Eerlijk toegegeven vond ik de latte echt totaal niet lekker. Misschien dat ik jouw recept binnenkort wel ga uitproberen :) Ik kan matcha latte natuurlijk altijd een tweede kans geven. Onder andere een verhoogd energielevel kan ik wel gebruiken, want de winterdip komt er weer aan.

    Liefs,

    Marloes

  3. 6 oktober 2018 / 18:36

    Oeh dit wil ik een keertje proberen, zelf ben ik echt een groot thee liefhebber!😍

  4. 7 oktober 2018 / 10:57

    Leuk geschreven! En je brengt op ideeën met de herfst voor de deur.

  5. 7 oktober 2018 / 12:21

    Het klinkt zo goed, maar ik kan zo slecht tegen groene thee datik het helaas nooit zou kunnen gebruiken.

    • Amina
      Auteur
      12 oktober 2018 / 19:16

      Hoe dan? Ik dacht echt dat groene thee altijd goed was…Wat balen voor je! xxx

  6. 7 oktober 2018 / 21:54

    Is het echt lekker? Vind matcha gewoon al niet te eten ben bang dat dit ook niet heel lekker zal vinden

    • Amina
      Auteur
      12 oktober 2018 / 19:16

      Ja, ik hou ervan! Zachte en mildere smaak. Alleen de geur kan beter, ruikt soms naar spinazie…Ik doe wel altijd 2 zoetjes in mijn thee, ik weet niet of het ook lekker is als je thee zonder zoetjes of suiker drinkt.

  7. Yousra Yasmine
    8 oktober 2018 / 09:11

    Oh wat lekker! Ik ga deze recepten zeker proberen! Bedankt voor je tip!

  8. Frederique
    8 oktober 2018 / 12:34

    Ik krijg het eerlijk gezegd niet weg :/ Er was vorige week een heel interessant televisieprogramma over trouwens. Volgens mij bij keuringsdienst van waarde

  9. 8 oktober 2018 / 18:16

    Klinkt goed! Ik heb het nog nooit eerder gehad (of van gehoord, oepsie!) maar het ziet er goed uit! Zeker een proberen (:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *