10 x Mijn Lievelingseten

Eten is in mijn leven echt heel belangrijk. Ik kan wanneer ik bijvoorbeeld aan het werk ben me heel erg verheugen op het avondeten. Maar zelf ben ik geen ster in koken en hou ik het liever simpel. Heb er het geduld en zeker de passie niet voor. Ik kook dus voornamelijk uit pakjes en zakjes. En nogal koolhydraatrijk, hahaha! Toch wil ik jullie meenemen naar een leuk lijstje van mijn lievelingseten! En verwacht dus geen verfijnd eten. Mij krijg je niet gelukkig in een sterrenrestaurant (behalve het toetje dan). Hier dus mijn top 10 van simpel maar lekker eten: let’s go!

1. McDonald’s

Ja, op nummer 1 staat voor mij hét eten dat door velen veracht wordt…I know…maar het is zo freakin’ lekker! Ik ga echt Monica Geuze style op dit eten, LOVE IT! Zij is er ook he-le-maal weg van! Heeft zelfs een ad op Insta voor ze gemaakt. Ja. En ik snap dat. Ik denk ook dat het maar is wat je gewend bent. Voor mij was vroeger naar de McDonald’s gaan met mijn ouders echt heel normaal. Gingen we naar Rotterdam centrum, dan gingen we ook naar de McD op de Coolsingel. Die lelijke vierkante box die er nu nog staat. En waar ik heb gewerkt. Ooit. Dat was verschrikkelijk trouwens…maar het eten…daar mag je me gewoon altijd voor wakker maken! Is het ethisch verantwoord? Nee. Echt niet. En ik weet dat. Heel goed. En er komt een dag dat ik vegetariër word. Maar dat is nu nog niet. Maar ik vind het wel verschrikkelijk wat een dierenleed er door deze keten wordt veroorzaakt. En ik werk daar aan mee. Weet ik ook. Maar het is zooooo lekker!

2. Patat flip met 2 hapjes

En ik ga nog even door met het “slechte” eten. Want we hebben ze allemaal. Die guilty pleasures…En voor mij is dat vet eten. Dus ik ga door met een patat flip met 2 hapjes. Vaak een (broodje) kroket en een kaassoufflé met curry. Of een kipcorn als tweede hapje. Of een bamihapje. En ik wil dan zo’n lekkere vierkante bamihap. Niet een ronde bamischijf. Daar heb ik niet om gevraagd. Vierkant. Met zo’n lekkere rode gefrituurde korst. Ja! Die ja.

3. Massaman Curry

Wederom een koolhydraten bom in mijn lijst. Currypasta met kokosmelk, cashewnoten, uien, aardappelen en ossenhaas. Geserveerd met witte rijst. Die combinatie van rijst met aardappel is natuurlijk een heftige. De wat zoetige en milde curry saus met de witte rijst smaken zo geweldig. Thais eten! Zo lekker. Mijn favoriete Thai op dit moment is Sisaket in Leiden en vanwege de Corona bezorgen ze nu ook. Yayyyy!

4. Broccoli-courgettetaart met pijnboompitten

Deze quiche heb ik leren maken in mijn studentenhuis. Een huisgenoot had dit een keer voor ons gemaakt en ik moest het recept meteen hebben! Natuurlijk trok ik eerst mijn wenkbrauwen op bij het horen dat er broccoli en courgette in zaten. Ok. “Weer zo’n vegan gezond-gezond-quichje…”, dacht ik. Maar echt, hij is hemels! En doet het altijd goed wanneer mensen bij ons komen eten. Ik vind het zelf wel veel werk om ‘m te maken (ik hou niet van koken, keep that in mind) en je keuken is erna een ravage, maar lekker is het!

5. Kofta

Oeh ja! Griekse Kofta van Knorr! Kruidige gehaktrolletjes in tomatensaus. Met blokjes tomaat en rijst erbij. Echt een feestje! Veel koolhydraten, maar wat een fijne comfort food maaltijd is dit. Ben je verdrietig? Lekker dit eten.

6. Kip Siam

En ik ga nog even door met de lekkere Knorr gerechten. Voor mij als drukbezette vrouw die niet van koken, maar wel van lekker eten houdt dus echt een uitkomst. Wel veel calorieën. Maar dat weten we nou wel ;-) Thaise Kip Siam eet ik ook graag. Kip met cashewnoten, rijst en bosuitjes in combinatie met een heerlijke kruidige saus erbij. Kwijl!

7. Sushi

Dit! Het liefst bij Sumo. Op mijn food-bucketlist staat ook nog een keer sushi eten bij Izakaya in Amsterdam. Moet super zijn schijnt. Mijn faves zijn maki met komkommer, en sushi en temaki met krab.

8. Dolma’s met rijst en gehakt

Wijnbladeren gevuld met rijst en gehakt. Die van mijn schoonzus of schoonmoeder. In een tomatensausje gekookt en geserveerd met rijst en groenten. Zo lekker!

9. Gehaktbroodjes en Pilav van mijn schoonmoeder

Ja. Ik kan je niet uitleggen wat ik proef als ik dit eet. Het is een combinatie van heerlijk gekruid gehakt (heerlijke specerijen worden hiervoor gebruikt) in gefrituurd bladerdeeg. Maar het is zo’n lekkere smaakexplosie. Je moet er niet teveel van eten, maar ja, dat is me nog nooit gelukt. Nefis! (=heerlijk in het Turks). Ook maakt ze de lekkerste Pilav. Dat is Turkse rijst en bestaat uit rijst en een soort vermicelli of Orzo. Deze gedroogde pasta in rijstvorm wordt eerst gebakken in roomboter en olie en vervolgens samen met de rijst gekookt. Zo krijgt de rijst een extra bite en veel meer smaak. Love it!

10. En tot slot in mijn lievelingseten lijst: Vietnamese pasteitjes en Bapao met zoete sambal

Ja joh, dit eten…ik ben opgegroeid met deze streetfood…Vietnamese streetfood kraampjes. Ik word al gek als ik er voorbij loop. Die geur, zo lekker. En zo’n loempia, heerlijk natuurlijk, maar die pasteitjes en bapao’s vind ik echt culinaire hoogstandjes. Lekkerste moment: de bapao openscheuren aan de bovenkant (gewoon met mijn vingers) en daar zoete sambal ingieten. Loooooooooove!